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Ago 08
publicado por Luís Veríssimo, às 20:02link do post | comentar

Na sexta-feira passada tive que dar de jantar a quatro alminhas. Por sugestão de uma das alminhas, o Joni, fiz uns deliciosos Cogumelos Pleurotus no Forno com Tomates Gratinados com queijo feta e acompanhados com salada de alface ripada. Esta receita não tem mesmo nada que saber. É das coisas mais simples que se podem fazer na cozinha e faz um brilharete de primeira. Fica aqui a receita:

Receita para 4 pessoas:

Ingredientes:
- 400gr de cogumelos pleurotus;
- 4 tomates;
- queijo feta;
- óregãos;
- pimenta;
- azeite;
- sal.

Preparação:
Dispõe-se os pleurotus num tabuleiro, utilizei o do forno, previamente untado com azeite. Polvilham-se os cogumelos apenas com sal, óregãos e pimenta. Noutro tabuleiro, também untado com azeite, colocam-se os tomates (nem verdes, nem maduros, mas rijos) apenas abertos em quatro. Nessas aberturas coloca-se um pouco de queijo feta. Tal como com os pleurotus, também se polvilham os tomates apenas com sal, óregãos e pimenta. E vão ao forno (no máximo) ao mesmo tempo os cogumelos e os tomates durante 15 minutos. Depois de desligado o forno, deixam-se a repousar durante mais uns 5 minutos. E por fim é só comer.

Notas:
O manjar foi acompanhado com uma salada de alface ripada à qual juntei uma pêra.
Em vez do queijo feta pode ser utilizado outro queijo que derreta mais.


Que pena não gostar de queijo...
Abraço.
pinguim a 29 de Agosto de 2008 às 01:37

Não tens que colocar queijo no tomate. Podes dar uns golpes no tomate e temperá-lo a gosto e depois colocas a gratinar da mesma forma.
As minhas receitas não são estanques...

Abraço.
Luís V a 29 de Agosto de 2008 às 11:30

Pleurotus?! Estes termos complicados tiram-me logo a vontade de cozinhar ;-) Eu sou mais... migas... Sabes o que é?
Teia d´Aranha a 29 de Agosto de 2008 às 19:38

Bem sei que é um nome complicado... mas tem um sabor fabuloso...
Luís V a 1 de Setembro de 2008 às 19:35

O nome é complicado mas o sabor é muito bom. Testamos a sua receita e adoramos!!
Camila a 20 de Dezembro de 2009 às 01:08

Mas o cogumelos são fabulosos, não são?
Luís V a 11 de Janeiro de 2010 às 12:33

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